Resepi : Apam Serabai

Thursday, January 19, 2012 PCL 11 Comments

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh !

[cuak gak nak kongsi resepi kat sini nih...mamadiana ada blog tapi ...malas katanya]


....kalau dah pandai buat patut  kena share resepi dengan kawan kawan yang belum cuba dan tak penah tau pasal kuih jenis ini....SERABAI memang tak asing bagi mereka yang tinggal kat utagha nu..especiallay  orang Penang  dan Kedah..(entri lepas ada gambarnya tgk. sini)

selain nama sejenis kuih , 'Serabai' juga membawa lain maksud iaitu...sesorang yang dirinya tak terurus (penampilan kusut masai).

okeh, dah dapat bezakan antara kuih dengan orang...haha, jom kita ushar resepinya ;


Bahan-bahan :-
2 cwn tepung beras
1/2 cwn nasi
1/2 cwn santan
1 sdk garam
2 sdk gula
1 sdk yis segera
1 1/2 cwn air

Cara-cara :-

  1. Kisar nasi bersama santan sehingga nasi hancur. Masukkan garam, gula, tepung beras dan air kemudian kisar lagi sehingga sebati.
  2. Masukkan yis segera kemudian gaul dan perapkan beberapa jam.
  3. Panaskan acuan serabai, ambil sehelai daun pandan dan diikat kemudian celup ke dlm minyak masak dan sapu sedikit di permukaan acuan. Biar sehingga acuan panas baru dituang sesenduk adunan kemudian ditutup dgn tudung periuk.
  4. Biarkan sehingga berlubang-lubang dan sehingga masak, bolehlah di angkat dan dihidangkan sama ada dgn kuah durian mahupun kuah manis.


Nota : Air tu tuang sedikit demi sedikit dan tengok kalau likat, tambah lagi air dan kacau sehingga dapat konsistensi adunan yg dimahukan.

sumber


kalau ada acuan cmni akan nampak cantik sikit la kuihnya...tapi dah takda,  belasah atas kuali kecik pon dah ok sangat tuh..



 "Wallawey woot..woot!! Blogging Mau Ikhlas..Terima Kasih baca-baca di sini"

11 comments:

  1. Salam,
    Teringin ... tak pernah rasa kuih ini !

    ReplyDelete
  2. Mana gambo apam yang dah siap..mesti lagi mengancam selera.

    Kalau singgah ke rumah Ayu di Shah Alam pada hari Ahad nanti, bolehlah bawa apam tu. :)

    ReplyDelete
  3. tq PCL..
    mau cube la pas nih.. ;)

    ReplyDelete
  4. oh.. kuih itu yg namanya serabai ye..

    ReplyDelete
  5. makanan yang pelik2 je ni..hahaa

    ReplyDelete
  6. Oh, serabai nie yg cicah kuah durian tu kan?

    ReplyDelete
  7. First time dengar nama apam ni.. agaknya kalau makan serabai tak nanti ye..hehe

    ReplyDelete
  8. salam pcl,

    saya orang kedah...tp awat tak pernah dengar pun nama kue ni?? hehe

    ReplyDelete
  9. pernah dgr tapi tak penah makan

    ReplyDelete
  10. lama dulu aku pernah makan kuih ni
    sekarang tak tahu kat mana nak beli

    ReplyDelete


[PENAFIAN]
www.nazlee.com dan pemilik blog ini secara khusus tidak akan bertanggungjawab terhadap apa juga liabiliti, kerosakan, kehilangan, kerugian atas risiko, peribadi mahu pun sebaliknya yang berlaku akibat, secara langsung atau tidak langsung daripada penggunaan dan aplikasi, daripada apa juga kandungan yang diperolehi dari blog ini.
Segala artikel yang dihasilkan oleh pemilik blog ini hanya sekadar pendapat peribadi yang mahu dikongsi bersama para pembaca blog ini serta untuk koleksi rujukan buat pemilik blog untuk kegunaan pada masa hadapan.