Resepi : Apam Serabai

Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh !

[cuak gak nak kongsi resepi kat sini nih...mamadiana ada blog tapi ...malas katanya]


....kalau dah pandai buat patut  kena share resepi dengan kawan kawan yang belum cuba dan tak penah tau pasal kuih jenis ini....SERABAI memang tak asing bagi mereka yang tinggal kat utagha nu..especiallay  orang Penang  dan Kedah..(entri lepas ada gambarnya tgk. sini)

selain nama sejenis kuih , 'Serabai' juga membawa lain maksud iaitu...sesorang yang dirinya tak terurus (penampilan kusut masai).

okeh, dah dapat bezakan antara kuih dengan orang...haha, jom kita ushar resepinya ;


Bahan-bahan :-
2 cwn tepung beras
1/2 cwn nasi
1/2 cwn santan
1 sdk garam
2 sdk gula
1 sdk yis segera
1 1/2 cwn air

Cara-cara :-

1. Kisar nasi bersama santan sehingga nasi hancur. Masukkan garam, gula, tepung beras dan air kemudian kisar lagi sehingga sebati.
2. Masukkan yis segera kemudian gaul dan perapkan beberapa jam.
3. Panaskan acuan serabai, ambil sehelai daun pandan dan diikat kemudian celup ke dlm minyak masak dan sapu sedikit di permukaan acuan. Biar sehingga acuan panas baru dituang sesenduk adunan kemudian ditutup dgn tudung periuk.
4. Biarkan sehingga berlubang-lubang dan sehingga masak, bolehlah di angkat dan dihidangkan sama ada dgn kuah durian mahupun kuah manis.

Nota : Air tu tuang sedikit demi sedikit dan tengok kalau likat, tambah lagi air dan kacau sehingga dapat konsistensi adunan yg dimahukan.

sumber

kalau ada acuan cmni akan nampak cantik sikit la kuihnya...tapi dah takda,  belasah atas kuali kecik pon dah ok sangat tuh..

 "Wallawey woot..woot!! Blogging Mau Ikhlas..Terima Kasih baca-baca di sini"